أشار البروفيسور "غسان أبو ستة"، الذي عمل في مستشفيات غزة خلال الحرب، في حديث لصحيفة "الغارديان"، إلى ارتفاع مستويات سوء التغذية الحادة بين الأطفال، حيث توقع أن العديد منهم لن يتعافوا. كما قدر العلماء أن عدد الوفيات قد يصل إلى 186 ألفًا، وهو رقم أعلى بكثير من تقديرات وزارة الصحة.
وأوضح أن استهداف العاملين في القطاع الصحي ساهم في هذا الرقم المرتفع، حيث فقدت غزة العديد من الأطباء المتخصصين. وأكد أن تدريب البدلاء سيستغرق سنوات طويلة. كما أبدى مخاوف بشأن الأضرار الدائمة للأطفال، حيث أظهرت الدراسات أن سوء التغذية في الطفولة يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة لاحقًا. كما قدرت الأمم المتحدة أن أكثر من 60 ألف طفل في غزة يحتاجون إلى علاج من سوء التغذية الحاد .
